Bà Tịnh cho biết đến ngày 30/9, 28 doanh nghiệp được Sở công nghệ và khoa học cấp chứng nhận quyền tiêu dùng hướng dẫn địa lý Nước mắm Phú Quốc. Nước mắm Phú Quốc hiện chỉ được hỗ trợ và đóng chai tại huyện đảo Phú Quốc để chấm dứt tình trạng đưa thành quả về TP HCM đóng chai.
Là tác phẩm thủ công truyền thống lâu đời phải tình hình cung ứng buôn bán nước mắm luôn vững mạnh theo tình hình thị trường và những nhân tố tác động của cơ chế chế độ. khác lạ, trong các năm 2000-2010, khi nước mắm Phú Quốc được đăng bạ chỉ dẫn địa lý, tình hình hỗ trợ đã tạo ra vượt bậc. Số cơ sở chế tạo gia tăng 17 cơ sở (từ 68 cơ sở năm 2000 nâng cao lên 85), sản lượng từ 6 triệu lít/năm nâng cao lên 30 triệu năm 2014.
Tuy nhiên, sự lớn mạnh nóng cũng phát sinh đa dạng bất cập, ngư trường khai thác bị cạn dần. các năm vừa qua, người ta còn tiêu dùng cá cơm để hấp, sấy, phơi khô, khiến cho ảnh hưởng siêu lớn tới nghề chế tạo nước mắm Phú Quốc, không phục vụ đủ nhu cầu cho nghề này.
Bà Tịnh cho biết nguyên liệu đầu vào ngày càng khan hiếm phải phổ biến công ty trong ngành đã phải giải thể. Từ con số 85 đến giờ chỉ với 58 nhà hỗ trợ. Họ chuyển sang khiến du lịch vì lợi nhuận phải chăng hơn. nếu tình trạng khan hiếm tiếp tục xảy ra, thì nhiều siêu thị hơn nữa sẽ bỏ cuộc.
Bà Tịnh đề cập thêm: "Kể cả bây chừ Phú Quốc sở hữu 58 doanh nghiệp chế tạo mà vẫn thiếu nguyên liệu. tầm thường, từ tháng 9 tới tháng 12 là mùa cơm mà năm nay, người ta thu sắm cá cơm còn để hấp, sấy. Nguồn còn lại thế hệ bán cho nước mắm phải nghề này đang gặp gỡ rất nhiều khó khăn".
Bà Tịnh cũng đề cập tới khó khăn khác nhưng mà doanh nghiệp phân phối nước mắm ở Phú Quốc đang đối mặt.
Theo bà, dù đã được bảo hộ ở châu Âu nhưng công ty hỗ trợ mắm ở Phú Quốc chưa tăng trưởng tiếp thị và PR sản phẩm để người sử dụng châu Âu biết tới phổ biến.
Trước đó, hồi tháng 6, ông Huỳnh Quang Hưng, phó Chủ tịch huyện Phú Quốc, cũng từng nêu ra các cơ hội to đối mang nước mắm Phú Quốc. Mắm Phú Quốc không các nổi tiếng trong nước nhưng còn được biết đến ở nước ngoài với hương vị, màu sắc cực kỳ đặc biệt, sở hữu nét truyền thống lâu đời.
Tháng 8/2013, nước mắm Phú Quốc phát triển thành thành phầm trước tiên của những nước ASEAN được chính thức bảo hộ tên gọi xuất xứ tại 28 nước thành viên câu kết châu Âu. Đây là thành quả thứ nhất của Việt Nam được công nhận và bảo hộ hướng dẫn địa lý tại thị trường này.
Trong chia sẻ của vị lãnh đạo huyện này ánh lên niềm tự hào, vì nước mắm trở thành món tiến thưởng của các người tới du lịch Phú Quốc bằng sự nổi tiếng nó. Mắm của huyện đảo cũng đã có mặt trong đa dạng cửa hàng lớn trong cả nước.
Tuy nhiên, nhiều người biết đến là thế mà thách thức đối có nghề mắm ở Phú Quốc cũng đang khiến chỉ đạo địa phương phải trăn trở, băn khoăn.
thứ 1 là cung cấp chưa tập trung, mang hơn 60 siêu thị hỗ trợ nhỏ dại lẻ, rải rác. Huyện dự kiến sẽ xây đắp khu hỗ trợ nước mắm với chứng khoán 80 – 100 hecta và di dời hầu hết những hộ chế tạo nước mắm vào khu hỗ trợ.
đồ vật nhì, nguồn nguyên liệu cá cơm đang giảm. rộng rãi doanh nghiệp khai thác ở Campuchia, Thái Lan ảnh hưởng tới năng suất, chất lượng khai thác, chế biến, đến mùi màu của nước mắm Phú Quốc.
Thương lái TQ thu mua cá cơm để khiến cá cơm sấy, cá cơm khô làm cho nguyên liệu đầu vào cho cung ứng chạm mặt khó khăn.
vũ trang ba, hàng fake, hàng nhái, hàng fake sở hữu danh nước mắm Phú Quốc vẫn tiếp tục hoành hành, ảnh hưởng tới uy tín của nhãn hiệu.
Ông Hưng mong cơ quan nhà nước cùng công ty nỗ lực để giữ gìn và phát huy nhãn hiệu nước mắm Phú Quốc. những siêu thị cần khai thác theo quy hoạch và các giả dụ khai thác kềnh càng cần được xử lý.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét